- Thực hiện kiểm tra và giám sát để đảm bảo tất cả các công đoạn trong dây chuyền sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm, được giám sát đúng quy định và đạt yêu cầu.
- Kiểm tra nguyên phụ liệu đầu vào.
- Truy xuất sản phẩm.
- Công bố sản phẩm.
- Kiểm tra cảm quan của sản phẩm.
- Thiết lập các biểu mẫu: kiểm tra thử nghiệm, các quy trình test kiểm tra thử nghiệm, các quy trình kiểm tra nghiệm thu sản phẩm...
- Hoàn thành biểu mẫu trong thời gian kiểm tra, giám sát mỗi ngày kịp thời.