- Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh, nhân sự của cửa hàng
- Phối hợp với phòng kinh doanh tiếp thị xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng, kế hoạch hoạt động tháng, quý và trình sếp
- Tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động kinh doanh đã được duyệt,
- Giám sát việc thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình đó.
- Tổ chức họp để hướng dẫn truyền đạt thông tin cho nhân viên.
- Lên lịch phân công, sắp xếp ca cho các bạn nhân viên cấp dưới.
- Đào tạo hướng dẫn cho nhân viên.
- Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng.
- Làm việc với nhà cung cấp về hàng hóa.
- Kiểm soát chi phí vận hành, báo cáo doanh thu và chi tiêu mỗi ngày đảm bảo lợi nhuận và doanh số.
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ hàng tháng, giải trình hư hỏng. Chịu trách nhiệm về mất mát hay tổn thất hàng hóa hay vật dụng của quán.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng thực phẩm và dịch vụ tại cửa hàng.
- Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn.