-Trực tiếp vận hành và quản lý dây chuyền rang, chiên, tẩm, đóng gói thành phẩm
o Thao tác vận hành máy đúng quy trình, đảm bảo chất lượng sản phẩm làm ra.
o Nghiên cứu cải tiến máy móc, dụng cụ để phục vụ sản xuất tốt hơn.
o Khi máy gặp sự cố cần ngưng sửa chữa không tiếp tục sản xuất gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
o Đối với sản phẩm không đảm bảo chất lượng cần tách riêng và báo ngay cho Giám đốc nhà máy, quản lý sản xuất và KCS xem xét xử lý. Không tự ý trộn vào hàng đạt chất lượng đưa đi đóng gói.

-Quản lý công nhân thuộc khu vực phụ trách
o Phân công việc cho nhân viên trong tổ theo kế hoạch đảm bảo năng suất và chất lượng theo yêu cầu VSATTP.
o Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất và quy định VSATTP.
o Vệ sinh bề mặt tiếp xúc toàn bộ dây chuyền theo quy định vệ sinh đầu ca, cuối ca.

-Theo dõi bảo trì bảo dưỡng máy móc thiết bị đảm bảo không bị gián đoạn sản xuất

o Ghi chép lại tình trạng máy móc, những lỗi hư hỏng và cách khắc phục.
o Theo dõi lịch thực hiện bảo trì, bảo dưỡng máy móc định kỳ.
o Nghiên cứu và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của MMTB để vẫn hành đúng quy trình