- Thành thạo quy trình thanh tiền mặt, công nợ, thẻ tín thanh toán.

- Sử dụng thành thạo các máy tính tiền POS

- Tiếp nhận order, nhập vào hệ thống, kiểm tra hóa đơn và in cho khách. Thực hiện quá trình thanh toán cho khách theo đúng quy trình của nhà hàng khách sạn.

- Khi nhận tiền mặt từ khách, thu ngân nên nói to, rõ ràng số tiền nhận được sau đó nhập vào hệ thống và thông báo cho khách số tiền thừa. Sắp xếp tiền thừa trả lại khách theo mệnh giá từ lớn đến nhỏ, xòa tiền theo hình quạt để khách dễ kiểm tra.

- Khi khách thanh toán bằng thẻ thông qua máy POS, thu ngân cần chuyển máy cho khách nhập mã bí mật, nhớ quay mặt đi để tránh khách hiểu lầm.

- Đảm bảo quá trình thanh toán cho khách hàng chính xác, nhanh chóng.

- Đảm bảo số tiền mặt thu được phải khớp với số liệu doanh thu trên máy hàng ngày.

- Lập sổ theo dõi hàng ngày của bộ phận thu ngân.

- Lập báo cáo doanh thu hàng ngày theo yêu cầu của bộ phận Kế toán.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực quầy thu ngân, giữ cho máy móc thu ngân hoạt động tốt.

- Thực hiện báo cáo cho cấp trên theo yêu cầu.

- Làm những công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Nắm rõ thông tin về dịch vụ, sản phẩm và các chương trình đang khuyến mãi để tư vấn, giải đáp thắc mắc của khách hàng.

- Biết cách phân biệt tiền thật, tiền giả: Để tránh những trường hợp phải bỏ tiền túi ra để đền bù rủi ro do nhận phải tiền giả, Nhân viên thu ngân nên học cách phân biệt tiền thật, tiền giả một cách chính xác.